طرز تهیه ماست و خیار یونانی

طرز تهیه ماست و خیار یونانی زاتزیکی zatziki یا ماست و خیار یونانی ترکیبی از ماست یونانی، خیار رنده شده‌ ،شوید، سیر و …می باشد که یونانی‌ها در کنار بسیاری از وعده‌های غذایی خود آن را میل می‌کنند. این غذا یک از غذاهای جدا نشدنی از سفره های یونانی است که در هر جایی قابل دسترسی است و خوردن آن با گوشت، سبزی، نان پیتا یا حتی به تنهایی فوق‌العاده است. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماست و خیار یونانی در ادامه با سایت  ترشی جات همراه باشید.

طرز تهیه ماست و خیار یونانی

مواد لازم ماست و خیار یونانی
ماست یونانی پر چرب به مقدار لازم
خیار متوسط ۲ عدد
سیر ۱ حبه
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
سرکه سفید ۱ تا ۲ قاشق غذا خوری
شوید تازه ریز خرد شده ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری
روغن زیتون به مقدار لازم
طرز تهیه ماست و خیار یونانی
مرحله اول
برای تهیه ماست و خیار خوشمزه به روش یونانی ابتدا خیارها را پوست می گیریم و با رنده درشت رنده می زنیم ، نصف قاشق چای خوری نمک را روی خیار رنده شده می ریزیم و هم می زنیم سپس ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا خیار آب بیندازد.

مرحله دوم
خیار رنده شده را داخل پارچه تمیزی می ریزیم و آب اضافی آن را کاملاً می گیریم. خیار آب گرفته شده را به ماست یونانی اضافه می کنیم. سیر رنده شده، روغن زیتون، مقداری فلفل سیاه ، شوید و سرکه را در کاسه می ریزیم و مخلوط می کنیم.

حوله های سبک و کم جا مخصوص پیاده روی اربعین، قیمت قدیم
تبلیغ
حوله های سبک و کم جا مخصوص پیاده روی اربعین، قیمت قدیم
خرید کنید
yn-ad
مرحله سوم
سپس در ظرف مناسب می ریزیم و سرو می کنیم و مقداری هم شوید برای تزیین روی آن می پاشیم. به جای سرکه می‌توانیم آب نصف یک عدد لیموترش را جایگزین کنیم. اگر از خیار انگلیسی استفاده می کنید یک عدد خیار کافی است.